ALDI RENTAL – Setiap daerah di Indonesia pasti punya kue khasnya masing-masing, tak terkecuali di Banjarmasin. Saat kamu berkunjung ke Banjarmasin, jangan lupa untuk menyantap kue khas yang ada di sana, yang pastinya kaya akan rasa.

Kue Khas Banjarmasin

Jika sudah menikmatinya, sekalian beli kue khas tersebut untuk dijadikan oleh-oleh. Berikut deretan kue khas Banjarmasin yang terkenal, yang wajib kamu nikmati.

1. Amparan Tatak Pisang

Cita rasa gurih akan seketika menyeruak di mulutmu saat menyantap kue amparan tatak pisang khas Banjarmasin ini. Kudapan khas Banjarmasin ini terbuat dari tepung beras dan santan, sehingga tak heran rasa gurih mendominasi cita rasanya. Tekstur amparan tatak yang lembut dan lumer di mulut, serta cita rasanya yang manis, akan membuatmu tak puas menyantap satu potong saja.

2. Bingka

Tak afdol rasanya berkunjung ke Banjarmasin tanpa menikmati kue bingka. Bentuk kue ini sangat khas, yaitu berbentuk segi lima menyerupai bintang. Cita rasa manis, lembut, dan gurih kue ini, berasal dari perpaduan bahannya yang berupa terigu, santan, gula, garam, dan telur. Saat ini, sudah banyak tersedia varian rasa bingka, seperti durian, cokelat, dan kelapa, yang pas dijadikan buah tangan.

3. Chai Kue

Mendengar nama chai kue, mungkin di pikiranmu tersirat pertanyaan, apa benar ini kue khas Banjarmasin? Kue ini memang kudapan khas Banjarmasin, yang telah terintegrasi dengan budaya Tionghoa. Isian dalam kue dengan tekstur permukaan yang lembut ini adalah lobak dan juga ebi. Kudapan khas Banjarmasin satu ini paling nikmat kala disantap dengan sambal pedas atau asam.

4. Apam Barabai

Kue khas Banjarmasin yang terkenal selanjutnya adalah apam barabai. Kue ini terbuat dari adonan santan, tepung beras, gula merah atau gula pasir biasa, lalu diberi tambahan tape singkong. Apam barabai berbentuk bulat, dengan rasa manis yang khas dan juga gurih, karena tambahan santan pada adonannya. Kue satu ini sangat ampuh menuntaskan rasa lapar yang menyerang, loh!

5. Kue Sarimuka

Kue sarimuka merupakan kudapan khas Banjarmasin yang terbuat dari dua bahan dasar, yaitu gua merah dan ketan. Ciri khas dari kue sarimuka ini adalah dua lapisannya, yang mana lapisan atas berwarna kecokelatan, sedangkan yang bagian bawah berwarna putih. Kudapan ini memiliki tesktur yang lembut di mulut, serta rasa manis saat disantap.

6. Kue Putri Selat

Kue putri selat merupakan kue khas di Banjarmasin yang sangat hits di bulan puasa. Ciri khas dari kue ini adalah lapisnya yang berjumlah 3 buah. Warna dari tiap lapisan ini pun berbeda-beda. Lapisan bawah berwarna hijau, lapisan tengah berwarna kuning, dan lapisan atas berwarna putih. Cita rasa kue putri selat ini sendiri adalah manis dan gurih.

7. Kue Ipau

Kue ipau merupakan kue khas di Banjarmasin yang sangat tersohor di kalangan masyarakat keturunan Arab di Banjarmasin. Sama dengan kue putri selat, kue ini juga sangat populer kala bulan puasa. Ciri khas kue ini adalah lempengan tepungnya yang berlapis-lapis. Pada setiap lapisan diisi dengan daging dan sayur. Lalu di permukaan atasnya ditaburi sayur dan potongan daging sapi.

Belumlah lengkap datang berkunjung dan berwisata ke Banjarmasin, tanpa menikmati kue khas Kota Seribu Sungai tersebut. Banjarmasin punya banyak kue khas, di antaranya adalah 7 kudapan ringan di atas.

Jangan hanya santap sendirian, beli juga kue khas Banjarmasin yang terkenal ini sebagai buah tangan, agar keluargamu di rumah pun bisa menikmatinya.